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口口可楚乡藕条
口口可“楚乡藕条”精选优质湖北莲藕,精心加工而成,口感清脆爽口,味道清香怡人,运用范围广泛,是各类餐饮酒店必备经典食材之一。 无需解冻,直接干煸,减轻厨师切条负担。
好帮手烤鸭胚
精选优质樱桃谷鸭,经腋下净膛、烫胚、挂糖色、晾胚、速冻等工艺加工而成,外形饱满圆润。减少厨师前期处理细节,便于成菜。
安德冻煮真空杂色蛤
丹东无污染滩涂养殖,出口日本标准生产,含沙率低于0.07%,全部鲜活,经过煮熟出汁,价格低廉,口感鲜嫩,菜式多变,毛利率高。无需吐沙,厨师可直接烹饪,节约人力物力。
蓝鲸鱿鱼须
原料选用野生阿根廷鱿鱼,经过精细加工分割而成,产品均不保水、不泡药,保证鱿鱼的原汁原味,酒店使用方便。 解冻直接烹饪,无需改刀,节约人力成本。
巴沙鱼
巴沙鱼,源产于越南湄公河流域,无鱼鳞、无小刺,肉质细腻,味道鲜美,老少皆宜。
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小龙鱼“泰国香虾”精选自泰国优质海域的鲜活南美对虾为原料,天然海水养殖,气候条件更接近南美地区,且海水盐度适宜无污染,养殖技术成熟,加工工艺先进。 免解冻,直接沸水浸泡90s,无需厨师操作。
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